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アルコール飲料(-いんりょう)

日本の酒税法では、アルコール分を1%以上含む飲料と定義され、酒税の課税対象となっている。そのためアルコールを10%以上含み江戸時代には酒であったみりん(本みりん)は、調味料として使用される場合でも酒税の課税対象となる。 製造方法や原料等は多種多様だが、原材料から発酵によってエチルアルコールを生成するこ..
update:2009年09月16日
【名言の誕生】
(人間は教えているあいだに学ぶものである。セネカ):